山のブログ

Archive for 2013年6月

ウィダーインゼリーなどを愛用していましたが、入手性がよい代わりに水分が多いため、重く、かさばるという欠点があります。(180g、180kcal、200円弱)
ショッツやハニースティンガーなどは、水分も少なく、高カロリーですが、価格が高いという難点があります。(45g、117kcal、250円、37g、120kcal、260円)
ネットで検索すると、自転車関係のブログで自作のエナジージェルを使っている事例をいくつか見かけました。
共通する点は、マルトデキストリンをメインにしている点です。マルトデキストリンは、高カロリーですが消化スピードが遅いため多量に摂取しても急激な血糖値上昇ないため、インスリンショックなどもないそうです。
近所のドラッグストアーやスーパーなどにはまず売ってませんので、ネットで入手するのが手軽なようです。
お勧めは、ケンコーコムで販売している、H+Bライフサイエンス 粉飴 1kg 388kcal/100g 525円です。主原料はマルトデキストリン100%。マルトデキストリンからもう一歩分解が進んだものが粉飴ですので、マルトデキストリンよりか消化は早いですが、価格が安いので採用しました。(マルトデキストリン2kgが2,000円～2,500円以上。)
Amazonや楽天経由で購入でき、送料込み815円程度で入手できます。

○材料
粉飴 50g(90ml)、カルピスマンゴー 50ml(60g)、はちみつ 30ml(38g)、練乳 10ml(13g)、クエン酸 小さじ1/2(2.5ml)、塩 小さじ1/2(2.5ml)

○作り方

カルピスマンゴーを耐熱容器に入れ電子レンジで沸騰しない程度に加熱(ミルクやおかんメニュー)。

粉飴を加えながらかき混ぜる。ダマができたら、再加熱する。
はちみつ、練乳、クエン酸、塩を加えよく混ぜる。

ソフトフラスクなどに入れる。
おおよそ、170ml 210g のパワージェルができあがります。
カロリーの総量は、472kcal、2.23kcal/g、45g/100kcal となります。
使用するまで冷蔵庫などで保管。余った場合も冷蔵庫で保管しておけば、1ヶ月くらいは問題なし。

○費用
粉飴 1kg 815円 0.815円/g 40.75円/50g
カルピスマンゴー 470ml 300円 0.638円/ml 31.91円/50ml
はちみつ 500g 714円 1.428円/g 54.26円/38g
練乳 130g 169円 1.3円/g 16.9円/13g
クエン酸 100g 567円 5.67円/g 45.36円/8g
塩 500g 200円 0.4円/g 3.2円/8g

合計 192.4円。100kcalあたり40.8円となりショッツやハニースティンガーの1/5以下の価格となります。
ハチミツとクエン酸の単価が高くついていますので、ハチミツ抜きで安いクエン酸を使うなどすればもっと安上がりに作れます。
カルピス白桃を使用したものもつくってみましたが、こちらもいけます。

○試験
試食してみると濃厚な甘みのあと、クエン酸のショッパ味があってgoodです。ちょっと甘すぎる感じがありますので、もう少し研究の余地があります。
10時間、7時間、24時間と計3回の山行に使用してみて、市販品と効果の差は感じられませんでした。ただし、アミノ酸系が全く入っていませんので、アミノバイタルやベスパなどと併用しています。また多汗症のため、塩熱サプリも使用しています。

ちなみに今度作るときは、粉飴をお湯で溶かして、クエン酸と塩を加えたものをベース素材として、そこにコーラを加えたコーラ味やインスタントコーヒーを加えたコーヒー味などを作ってみたいと思います。